|
|
Gevulde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gram gehakt
4 rode paprika`s
500 gr. rijpe tomaten
rijst voor 4 personen
salade (naar keus)
peterselie
1 ei
peper
zout
beetje suiker of zoetstof
twee uien
Voorbereiding:
Was de paprika`s en snijd het kapje eraf, bewaren, voorverwarmen in een schaal in de magnetron ongeveer 4 minuten, tomaten ontvellen.
Bereidingswijze:
Snijd de uien heel fijn, bak het gehakt rul met de helft van de uien er doorheen. Haal de pan van het vuur als het mooi bruin is. Kook de rijst, net iets korter dan anders, giet deze af. Doe de rijst door het gehaktmengsel en doe er 1 ei doorheen. Maak een tomatensaus van de rest van de uien (klein beetje fruiten) en de ontvelde tomaten, voeg suiker toe. Pureer de saus in de processor. Vul de paprika`s met het gehakt en zet de kapjes er weer op. Dek de bovenkant af met aluminiumfolie en doe de schaal een half uurtje in de oven op 180°C. De laatste 10 minuten kan de folie eraf.
|
|
|